A Importância das Frutas e Vegetais Coloridos na Alimentação

Uma alimentação rica em frutas e vegetais coloridos é fundamental para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. Cada cor representa diferentes nutrientes e compostos bioativos que desempenham funções específicas no organismo.

O poder das cores no prato

A variedade de cores nas frutas e vegetais não é apenas uma questão estética. Cada cor está associada a diferentes fitoquímicos e nutrientes: